Powstał w wyniku naturalnego procesu kiszenia kapusty bez żadnych dodatków środków konserwujących i barwników. Dzięki takiemu procesowi produkcji uzyskujemy bogaty smak, zostają również zachowane wszystkie wartości odżywcze. Wzmacnia odporność, dostarczając organizmowi mnóstwo witamin i minerałów, jest naturalnym probiotykiem. Sok z czerwonej kapusty kiszonej* 98, sól kłodawska 2% * certyfikowany składnik ekologiczny Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07 Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 72 kJ/17 kcal Tłuszcz: 0,5 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g Węglowodany: 3 g w tym cukry: 0,5 g Białko: 1,2 g Sól: 2,40 g Kup teraz na Allegro.pl za 3,69 zł - SOK 100% Z KISZONEJ KAPUSTY 500ml (13548764764). Allegro.pl - Radość zakupów i bezpieczeństwo dzięki Allegro Protect! dzis rano wypilem 300ml soku z kiszonej kapusty a teraz od godziny mam straszna biegunke duzo mi wylecialo bylem juz 8 razy w toalecie i za kazdym razem duzo wydalilem wodniestej kupy. sok pilem ze wzgledu na duzo witaminy C babcia mi polecila na grype. To pytanie ma już najlepszą odpowiedź, jeśli znasz lepszą możesz ją dodać. Wykazano, że kobiety, które jadły więcej niż trzy porcje kiszonej kapusty tygodniowo, miały o 72 procent mniejsze ryzyko zachorowania na raka piersi niż te panie, które spożywały mniej niż 1,5 porcji kapusty w tygodniu. Z kolei naukowcy pod kierunkiem doktora D. Grahama doszli do wniosku, że spożywanie kapusty co najmniej raz w Sprawdź cenę, opinie i recenzje użytkowników na naszej stronie. Dostępność produktu sok z aronii z Biedronki i cenę, sprawdzisz też w aktualnej gazetce Biedronka 2023. Najnowsze opinie sok z aronii Biedronka październik 2023 znajdziesz w specjalnej sekcji poniżej. Przeczytasz tam zarówno opinie użytkowników, jak i dodane przez Surówka z buraków i kiszonej kapusty. Kiszona kapusta jest pyszna, zdrowa i niskokaloryczna. Jeśli już znudziły ci się standardowa surówka z kapusty i jabłka, dodaj do niej trochę buraczków. Od razu nabierze innego smaku i aromatu. Nie można zapomnieć także o większej ilości witamin i minerałów. Ogórki kiszone, kapusta kiszona, ale też sok z kiszonej kapusty, ogórki małosolne, włoszczyzna czy przecier ogórkowy - to produkty, z których słynie rodzinna przetwórnia warzyw „Irena STARTER to po prostu sok z kiszonych ogórków, trochę zakwasu z buraków, sok z kiszonej kapusty – cokolwiek fermentowanego; to pozwala zaszczepić naszą kiszonkę tymi właściwymi szczepami bakterii, które odpowiadają za fermentację; i wszystko dzieje się szybciej; Pamiętaj tylko, żeby starter dodać do słoików z wystudzoną ZUPA Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ – przepis: Marchewkę, pietruszkę i selera obieram i ścieram na tarce o drobnych oczkach. Cebule szatkuję w kosteczkę. Wkładam do garnka żeliwnego, dodaje olej i podsmażam warzywa aż staną się miękkie i pachnące. Dodaję sól do smaku, ale niewiele, bo sok z ogórków lub kapusty kiszonej jest słony 6ERghCz. Jesienią i zimą częściej przygotowuję kiszony sok z kapusty. Dlaczego? Bo świeży, a zwłaszcza kiszony sok z kapusty cudownie oddziałuje na zdrowie naszego organizmu. W szczególności na układ pokarmowy ma on wprost leczący wpływ! A przy tym jest nie tylko zdrowy, ale też zaskakująco smaczny. I w dodatku jego przygotowanie okazuje się nader tanie i proste. To jak, robimy? Oczywiście wspólnie, by było Ci łatwiej 🙂 Kapusta i sok z kapusty – dlaczego warto je spożywać** Świeżo wyciśnięty sok z surowej kapusty jest bardzo dobrze znanym lekiem na wrzody żołądka i dwunastnicy, tak dobrym, że dzięki niemu można zapobiec w wielu przypadkach operacji. Świeżym sokiem z kapusty leczy się również zapalenie jelita grubego. Ma również hamować wzrost polipów jelita grubego. W niektórych badaniach wykazywano, że jedzenie kapusty częściej niż raz w tygodniu zmniejsza ryzyko raka jelita grubego o 66%, zaś spożywanie dwóch łyżek gotowanej kapusty dziennie ma zabezpieczyć przed zachorowaniem na raka żołądka. Według niektórych autorów kapusta równoważy także system wegetatywno-nerwowy, wzmacnia i odżywia cały organizm. Zawiera bakterie kwasu mlekowego, które przywracając równowagę kwasowo-zasadową, korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit. Kapusta usuwa też trujące produkty przemiany materii. W medycynie ludowej kapusta słodka i kiszona oraz wywar z niej są znanymi środkami przeciw zaparciom. Kapusta ma również pewne właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Z soku z kapusty można przygotować syrop, którego używa się do płukania gardła przy anginie i chorobach układu oddechowego. Kapusta (np. w formie codziennej surówki) jest też doskonałym lekiem przeciwobrzękowym. Kapusta przyspiesza również przemianę estrogenów, uważana jest więc za pomocną w hamowaniu postępu raka sutka. Hmmm, tyle podają źródła w sprawie kapusty, a tymczasem: Sok ze zwykłej białej kapusty potrafi czynić cuda w naprawianiu wszelkich zaburzeń przewodu pokarmowego. A to działanie potęguje się, gdy pijesz sok z kiszonej kapusty. Można go z łatwością uzyskać, kisząc w domu kapustę (sposób na kiszenie kapusty opisałam na przykład tutaj), a następnie wyciskając z niej sok w wyciskarce wolnoobrotowej. To ideał, ale nie każdy ma wolnoobrotową wyciskarkę. Ja nie mam (choć w przyszłości mam nadzieję ją kupić, a czy się uda – to się jeszcze okaże). Czy jednak można zrobić sok z kapusty nie posiadając wyciskarki? Oczywiście, że tak! Można bez niej wejść w posiadanie zarówno surowego, jak i kiszonego soku z kapusty. Słowem – samo zdrowie na wyciągnięcie ręki. Lepszy kiszony czy surowy sok z kapusty?** Cóż, prawdę mówiąc – oba są bardzo dobre 🙂 Sok surowy Dr Cheney podawał pacjentom cztery razy dziennie sok z kapusty surowej, dzięki czemu wyleczył ich wszystkich w bardzo krótkim czasie z rozmaitych chorób przewodu pokarmowego. Sprawdza się doskonale przy Zespole Jelita Drażliwego (tzw. IBS), obecności stanów zapalnych uchyłków jelita grubego (tzw. diverticulitis), wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego (tzw. colitis), wszelkich wrzodach (ulcers), refluksach, niestrawnościach czy zaburzeniach rytmu wypróżnień. Dodatkowo zaleca się przyjmować kilka tysięcy miligramów witaminy C w postaci buforowanej i rzecz jasna odstawić wszelkie pokarmy, których nasz przewód pokarmowy nie lubi (nie bacząc na to jak bardzo lubią je nasze kubki smakowe), czyli przetworzone i/lub zawierające rafinowany cukier (słodycze, ciasteczka i tym podobne śmiecioszki). Kiszony sok Kiszony sok jest z kolei wzbogacony o owoc mrówczej pracy dobroczynnych bakterii. Cukry zostają rozłożone, wzrasta ilość witaminy C, zostaje wytworzona witamina K2 (MK-4) oraz wiele witamin z grupy B (B1, B2, B3, B6, B12), tworzą się też dobroczynnie działające na nasz organizm kwasy organiczne (np. kwas mlekowy, octowy czy propionowy, hamujące rozwój w przewodzie pokarmowym chorobotwórczych bakterii i pierwotniaków). A ilość przyjaznych laktobakterii w jednej szklaneczce domowego kiszonego soku jest tak wielka, że nie dorówna jej żaden apteczny probiotyk, nawet ten najdroższy. Sok taki jest więc najtańszym sposobem na kolonizację własnego przewodu pokarmowego dobrymi bakteriami, których zdrowy człowiek powinien mieć w jelitach ok. 1,5 kg. Jeśli cierpisz na jakąkolwiek dolegliwość, pijesz kawę, alkohol, przyjmujesz jakiekolwiek leki (na receptę lub bez) albo jesteś konsumentem żywności przetworzonej (gotowej, smażonej, wędzonej, puszkowanej, ekspresowej itd.) to na pewno NIE masz prawidłowej ilości flory bakteryjnej (np. ludzie chorujący na chorobę stawów, artretyzm, mają znikome ilości flory jelitowej, tak samo ludzie cierpiący na depresję czy alergie). Twoje jelita są wtedy “dziurawe” jak sito, a powinny być super szczelne. Cóż, trzeba temu jakoś zaradzić – do tego służą wszystkie moje wpisy o probiotykach. Znasz je, prawda? Jeśli nie, ich bogactwo znajdziesz tutaj 🙂 Jak zrobić w domu sok z kapusty? Wystarczy mieć blender, mikser lub inny dobry rozdrabniacz (pewnie wystarczy nawet maszynka do mielenia mięsa) oraz białą kapustę. Sól nie jest konieczna, choć zdecydowanie poprawia smak kiszonego soku. Jeśli jednak masz wysokie ciśnienie – to może lepiej przyzwyczaj się do smaku świeżego lub kiszonego soku bez soli. Bo okazuje się, że z łatwością można przygotować kiszony sok z kapusty bez dodatku soli! Da się, sprawdziłam osobiście, choć bardziej smakuje mi lekko osolony sok. Tu wybór zależy tylko od Ciebie, jednak zdrowie powinno być na pierwszym miejscu. Kiszonym kapuścianym sokiem z solą, ze zmniejszonym dodatkiem soli oraz zupełnie bez soli częstowałam uczestników zielarskiego zlotu w Czarnocinie, gdzie prowadziłam warsztaty fermentacyjne. Wszystkie warianty okazały się smaczne i zdatne do spożycia, a mnie najbardziej chyba smakował ten ze zmniejszonym dodatkiem soli. Dla przypomnienia dodam, że w kuchni używam wyłącznie niejodowanej i nierafinowanej soli kamiennej z Kłodawy. Ta sól ma jeszcze jedną ważną zaletę – nie dodano do niej antyzbrylaczy. Przez to zbryla się często i kamienieje, ale te grudy dość łatwo można rozbić. W zamian zyskuje się po prostu porządną sól bez zbędnych albo – nie daj boże – toksycznych dodatków. Sól najlepszą na świecie, czystą i bezpieczną. Na pewno nie gorszą od lansowanej powszechnie soli himalajskiej. Świeży lub kiszony sok z kapusty – skład i wykonanie biała kapusta, najlepiej twarda i zwarta główka; głąb należy wyciąć, obrać i schrupać ze smakiem woda – przegotowana i ostudzona albo woda z filtra odwróconej osmozy w ilości 1 litr na każdy kilogram kapusty opcjonalnie sól – według rozpiski zamieszczonej poniżej Przygotowanie soku z kapusty Z grubsza pokrojoną kapustę umieść w kielichu miksera/blendera (ja używam speedcooka), na każde ćwierć kilograma liści dodając szklankę chłodnej wody. Miksuj zawartość, ale nie na całkowity mus, lecz tak, by pozostały jeszcze drobinki kapusty widoczne do odróżnienia gołym okiem. Otrzymasz kapuścianą papkę, którą: Od razu przecedź przez gęste sitko i pij sok na świeżo. Smakuje jak kalarepka, a dla poprawienia smaku możesz dodać nieco soku z jabłek lub marchewki. Porcja świeżego soku z połowy kilograma kapusty z naddatkiem wystarczy dla dwóch osób. Zmiksowaną z wodą kapustę przełóż do wyparzonego wrzątkiem słoika, dodaj ewentualnie sól (*odpowiednie ilości podaję poniżej). Słoik zakręć i zostaw w temperaturze pokojowej na minimum 72 godziny (można zostawić na dłużej, nawet do dwóch tygodni, nic się nie stanie – zwłaszcza w niezbyt ciepłym pomieszczeniu, o co zimą łatwo). Po zakręceniu słoika pozostaje tylko czekać, aż się samo ukisi, nic więcej nie musisz robić. Nie trzeba otwierać słoika, mieszać czy przebijać kapusty. Możesz od czasu do czasu potrząsnąć słoikiem, ale nawet to nie jest konieczne. Wystarczy obserwować, czy na pewno kapusta jest zanurzona w soku. Półkilogramową porcję kapusty (wraz z wodą i ewentualnie solą) mieści idealnie litrowy słoik typu twist, ale warto na raz zrobić więcej i użyć znacznie większego słoja. I jeszcze na wszelki wypadek postawić go na tacy. Doświadczenie uczy, że kiszonki czasem pragną uciec ze słoja, nawet, jeśli jest zakręcony. *Sugerowany dodatek soli do kiszenia soku: Do kiszenia soku z kapusty można dodać sól w następujących proporcjach: dla “normalnie” słonego soku – 15-20 g soli na każde pół kilo kapusty i pół litra wody do małosolnego soku dodaj pół łyżeczki soli na każde pół kilo kapusty i pół litra wody dla soku bez dodatku soli, bardzo odpowiedniego zwłaszcza dla nadciśnieniowców – oczywiście zero, okrągłe zero soli – sok też się ukisi, bez obaw! Po ukiszeniu odsącz sok przez sitko. Z połowy kilograma kapusty otrzymasz dwie szklanki: smacznego i super zdrowego soczku. Oczywiście – możesz na raz przygotować większą porcję, bo kiszony sok z kapusty bardzo dobrze przechowuje się w chłodnym miejscu. Nie warto go pasteryzować, gdyż traci wówczas probiotyczne właściwości, a przecież tak łatwo możesz przygotować go na świeżo. Kiszony sok popijaj systematycznie dla poprawy zdrowia – na surowo. Jednak nie za dużo na raz, by nie nabawić się rozstroju żołądka, bo co za dużo, to niezdrowo. Tu liczy się systematyczność! O tym, jak jeszcze można go wykorzystać i co zrobić z kapustą po odcedzeniu soku – napiszę już innym razem. Zatem – do przeczytania! **O tym, jak zrobić sok z kapusty i czerpać z niego korzyści zdrowotne – przeczytasz tutaj. O właściwościach leczniczych soku z kapusty przeczytasz tutaj. O wielu korzyściach płynących z picia świeżego soku z kapusty przeczytasz tutaj. I na koniec – w ramach przypomnienia – poniżej znajdziesz przepis na wykonanie wspaniałej kiszonej kapusty (ale nie soku!): Kapusta kiszona krok po kroku 4 marca 2016 Sok z białej kapusty to produkt, który może nas ustrzec przed wieloma zaburzeniami i chorobami przewodu pokarmowego. Bez względu na to, czy wybierzemy sok surowy, czy z kiszonej kapusty, jego działanie zawsze pozytywnie wpływa na nasz organizm. Najwygodniejszą metodą pozyskiwania soku z kapusty jest użycie wyciskarki do soków, jednak nawet, gdy nie wyposażyliśmy się jeszcze w to urządzenie, możemy przygotować ten zdrowotny napój przy użyciu miksera lub blendera. Przydatne urządzenia Wolnoobrotowa wyciskarka do soku to najlepsze urządzenie, którego możemy użyć do przygotowania napoju kapuścianego. Poszukiwanie wyciskarki w sklepach tradycyjnych może nam zająć sporo czasu, dużo większe możliwości w tym zakresie daje nam internet. Sok z kapusty można też pozyskać z pomocą bardziej powszechnych urządzeń gospodarstwa domowego, np. blendera, czy miksera. Jak wybrać kapustę na sok Do przygotowania soku będzie potrzebna biała kapusta. Główka powinna być twarda i zbita. Główki mniej zbite mogą być efektem zbytniego nawożenia azotem. Takie warzywo nie jest zbyt zdrowe w stanie surowym. Co innego po ukiszeniu, wówczas zgubny wpływ azotu zostaje zneutralizowany. Aby przygotować szklankę soku, będzie potrzebne ćwierć kilograma kapusty. Jedna, średniej wielkości kapusta waży ok. 2 – 2,5 kg, to ilość wystarczająca na zapełnienie 8 szklanek. Przygotowanie soku Kapustę dzielimy na 8 części (jedna będzie ważyła ok. ćwierć kilograma). Wybieramy jeden kawałek, usuwamy głąb i kroimy go na drobniejsze kawałki. Głąb jest bardzo zdrowy, zatem po usunięciu nie wyrzucajmy go, zjedzmy lub poczęstujmy dzieci (dla nich to wyśmienity smakołyk). Rozdrobnioną kapustę wrzucamy do blendera i dodajemy szklankę wody. Możemy użyć wody z kranu, filtrowanej lub mineralnej, powinna być zimna lub mieć temperaturę pokojową. Porcja, którą wrzucimy do blendera jest odpowiednia do wyrobu soku surowego. Jeśli sok ma być ukiszony, lepiej od razu przygotować dwie części kapusty (pół kilo kapusty i 2 szklanki wody). W tym drugim przypadku, do kapusty można dodać ½ – 1 łyżeczki soli kamiennej lub soli himalajskiej. To istotny dodatek, bez którego proces kiszenia nie będzie przebiegać prawidłowo, oprócz tego sól poprawi smak soku. Kapustę miksujemy tak długo, by uzyskać drobinki kapusty (widoczne gołym okiem) – ok. 1,5 – 2 minut na najwyższych obrotach. Należy zwrócić uwagę, by nie miksować zbyt długo, by nie powstał mus. Uzyskaną masę przecedzamy przez sitko, które dodatkowo możemy wyłożyć gazą. W ten sposób otrzymujemy surowy, gotowy do wypicia sok. Sok jest wyrazisty w smaku. Jeśli lubimy łagodniejsze soki, możemy dodać jabłko lub marchew. Tę samą masę możemy też włożyć do wyparzonego, litrowego słoika, szczelnie zamknąć naczynie i pozostawić w temperaturze pokojowej na ok. 72 godziny. Po ukiszeniu zawartości, odsączamy sok przez sitko. W ten sposób uzyskamy ok. 2 szklanek pysznego i zdrowego soku. Mamy też pewność, że został on przygotowany tylko z kapusty i takiej ilości soli, jaką sami uznamy za odpowiednią. Jak przechowywać surowy sok? Sok ze świeżej kapusty możemy wypić od razu po przyrządzeniu. Możemy też przelać go do szklanych butelek i przechowywać w lodówce. W takich warunkach może on przetrwać dłuższy czas nie ulegając fermentacji. Schłodzony napój, zdaniem smakoszy, jest jeszcze lepszy, niż ten spożywany bezpośrednio po przygotowaniu. Nie wyrzucaj pozostałości po przygotowaniu soku Pulpa pozostała po kiszonym soku może być wykorzystana do przygotowania surówki z dodatkiem innych warzyw (marchwi, papryki, cebuli, itp.) lub spożyta jako samodzielne danie. Kapustę kiszoną możemy dodawać do kanapek lub przygotować z niej farsz do pierogów. Wszystko zależy od naszego gustu i wyobraźni. Który sok jest lepszy - surowy, czy kiszony? Tu, dobra wiadomość dla zwolenników obu produktów. Sok z surowej kapusty działa uzdrawiająco na przewód pokarmowy. Jest zalecany w Zespole Jelita Drażliwego, stanach zapalnych uchyłków jelita grubego, wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego, a także przy wrzodach, refluksie, niestrawności, czy problemach z regularnym wypróżnianiem. Dodatkowo, warto zażywać buforowaną witaminę C (kilka tysięcy miligramów). Aby wzmocnić pozytywne działanie soku, zrezygnujmy z pożywiania się wysoko przetworzonymi pokarmami, posiłkami doprawionymi cukrem rafinowanym. Ograniczajmy też leki, do tych, których przyjmowanie jest konieczne. Kiszony sok to bogactwo witaminy C, K2, witamin z grupy B (B1, B2, B3, B6, B12), kwasów organicznych. Kwas mlekowy, octowy i inne kwasy powstałe w wyniku fermentacji zatrzymują rozwój bakterii chorobotwórczych. Nie można też zapomnieć, że kiszony sok z kapusty wprowadza do naszego organizmu kolonie pożytecznych laktobakterii. O obecność w organizmie przyjaznych bakterii powinny szczególnie zadbać osoby pijące kawę, alkohol, przyjmujące leki lub stosujące niezdrową dietę (bogatą w wysoko przetworzone pokarmy). W zdrowym organizmie takich bakterii powinno być bardzo dużo (ok. 1,5 kg), nie ma więc obaw, że „przedawkujemy” sok kiszony. ​Aby zwiększyć efektywność pożytecznych bakterii, pamiętajmy, by dostarczać im prebiotycznego pokarmu (zawierającego błonnik i fruktooligosacharydy: świeże zielone warzywa, kawę zbożową z cykorią, świeże owoce oraz pomidory, szparagi, karczochy itp.). Naturalne soki z kiszonych warzyw Soki z kiszonych warzyw, to podobnie jak same kiszonki, naturalne źródło witamin oraz minerałów. Wspomagają regulację naturalnych procesów przemiany materii w organizmie, a dodatkowo mogą znacząco wzmocnić naszą odporność. Oferujemy Państwu tradycyjnie kiszone, naturalne soki z warzyw - kapusty i buraków. Nasze soki nie podlegają procesom pasteryzacji, dlatego zachowują wszystkie właściwości zdrowotne kiszonek. Soki z kiszonej kapusty oraz kiszonych buraków są w 100% naturalne i nie zawierają żadnych sztucznych polepszaczy ani konserwantów. Niepowtarzalny smak oraz właściwości zawdzięczają najlepszym składnikom oraz tradycyjnej metodzie kiszenia. Sok z kiszonych buraków Proponujemy Państwu naturalny sok z kiszonych buraków, który oferujemy w butelkach 500 ml - w wersji szklanej oraz PET. Szczególnie polecamy także ekologiczny sok z kiszonych buraków - w wersji podstawowej oraz ukiszony z dodatkiem czosnku. Taki sok może być spożywany w wersji świeżej lub stanowić bazę pysznego barszczu czerwonego lub chłodnika. Sok z kiszonej kapusty W naszej ofercie posiadamy także tradycyjny sok z kiszonej kapusty. Ten produkt możecie Państwo nabyć w wygodnej butelce plastikowej o pojemności 470 ml lub w tradycyjnej butelce ze szkła, o pojemności 500 ml.